La Licenciatura en Gastronomía de UADE organiza una charla sobre “Avances tecnológicos en la gastronomía” a cargo de Pere Castells, uno de los referentes a nivel mundial de la gastronomía molecular. Se realizará viernes 14 de noviembre a las 14 hs., en Lima 775 (CABA). Pere Castells es co-autor junto a Ferrán y Albert …
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