El desperdicio de comida es uno de los mayores problemas de la sociedad moderna. Por cada tres kilos de alimentos producidos en el mundo por lo menos uno termina en la basura. Sin embargo, en los últimos años, la tecnología ha salido al rescate, creando aplicaciones, servicios y dispositivos que ayudan a resolver parte del problema. …
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Know your food”, la app de UADE para elegir alimentos
Investigadores y alumnos de la Fundación UADE desarrollaron Know your food, una app que interpreta gráficamente el código de barras del envase de los alimentos para saber cuán saludable es consumirlos. El funcionamiento de la aplicación, desarrollada conjuntamente entre las carreras de Alimentos, Informática, y Diseño de UADE; se basa en el armado de una …
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El 58% de los latinoamericanos tiene sobrepeso
Mientras que el hambre y la desnutrición disminuyen la obesidad y el sobrepeso han aumentado a lo largo de América Latina y el Caribe, con un impacto mayor en las mujeres y una tendencia al alza en niños y niñas, señaló la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la …
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Día Mundial de la Salud: soberanía alimentaria, nutrición y salud
La preocupación creciente sobre los compuestos químicos con que se producen los alimentos que ingerimos a diario los argentinos, reúne este 7 de abril de 2014 a un grupo de especialistas en la Jornada de Soberanía Alimentaria, Nutrición y Salud, en la facultad de medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA).