Siete tendencias en sabores que deleitarán 2019

Kerry enumera siete tendencias de sabores que estarán al alza en 2019 en América Latina. Un estudio de esta empresa irlandesa especializada en Taste & Nutrition, destaca para la región los valores de autenticidad, sabores caseros y aquellos sabores que se añoran de la infancia y que se aunan en comfort food. En Taste Charts …

Un doodle para el maestro del picante

El google doodle de hoy, viernes 22 de enero de 2016, recuerda a Wilbur Scoville, creador de una escala que mide el nivel de pungencia en los pimientos. En esta fecha se cumplen 151 años de su nacimiento en Bridgeport (Connecticut, EEUU).  El homenajeado fue un reconocido químico y profesor de farmacología. Creó el método de Scolville …